SOULFOOD

“Wat liefde is voor de ziel, is voeding voor het lichaam.”

Om te polsen hoe het staat met de gemiddelde mensen en hun eetgedrag, heb ik enkele maanden ervaring opgedaan als coach bij een bekende afslankclub. Tot mijn grote verbazing heb ik gezien, dat heel veel mensen niet meer weten wat gezond eten is. Men is helemaal verbaasd als je vertelt dat veel van onze voeding gemanipuleerd is en dat fastfood niet voedzaam is. Dat melkdrankjes waar 0% vet op staat niet goed voor je lijf zijn. Wat mij het meest verbaasde was het feit dat, er maar weinig mensen waren die wisten hoe een verse knolselderij eruit ziet.

Mijn doel is om mensen op een speelse manier bewust te maken hoe ze goed voor zichzelf en hun gezin kunnen zorgen, door middel van gezonde en eerlijke voedingsmiddelen uit hun eigen omgeving.  Zodat ze zich vitaler en gelukkiger gaan voelen door hun voeding.

Soulfood voor je ziel.
Voeding die ervoor zorgt dat we
gezond & gelukkig
oud mogen worden.

Ik heb gekozen om vanuit de 5 elementenvoedingsleer te koken, omdat deze voedingsleer heel goed aansluit bij onze moderne samenleving. Je kunt het eenvouding in praktijk brengen met producten die overal te koop zijn. Het meest belangrijke is dat iedereen het kan begrijpen en toepassen. Zo kunnen we gezond en gelukkig leven en vele kwaaltjes en ziektes voorkomen!

In de workshops wordt er gekookt vanuit de Chinese 5 elementen -, biologische- en vegetarische voedingsleer. Deze voedingsleren inspireren mij elke dag weer. Voor mij is het van groot belang dat mensen het verschil voelen tussen; zich “voeden“ met voeding en zich “vullen” met voeding.

Zoals een oud chinees gezegde:”De beste dokter staat in de keuken.” Hippocrates zei:”Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding.” Mijn grote inspirator Rinie Heijdendal zei:”Eet iets van onder de grond, iets van op de grond en iets van boven de grond.” Wat heeft kunnen rijpen in de zon. Zo zie je dat dit niets nieuws is.

Ik zou zeggen: Just do it!

SOULMINDMAP

Hieronder een overzicht van de belangrijkste verschillen met ons westerse reguliere voedingssysteem:
5-elementen
Preventief
Evenwicht
Oud en gelukkig worden
Koken naar gevoel en lichaam
Kwaliteitsvoeding
Thermische werking
Voedingsleer van het Westen
Reactief
Gewicht
Zolang mogelijk jong blijven
Koken met tabellen, denken en in het hoofd zitten
Kwantitatief, eiwit, mineralen, calorieën, vitamines
Analytisch

BACK