Visie

SOULFOOD

“Wat liefde is voor de ziel, is voeding voor het lichaam.”

Waarom zijn wij gestart met Soulkitchen? Wij zijn gestart met koken om mensen te helpen met hun dagelijkse uitdaging: werken-huishouden-boodschappen-koken en gelijktijdig na te denken over wat hebben we nu nodig? Wat is nu goed voor mijn lijf? Soulkitchen heeft hiervoor meerdere oplossingen. Ook kunnen wij je helpen om antwoorden te vinden op vragen zoals; waarom heb ik een dip na het eten? Hoe komt het nou dat ik een opgeblazen gevoel heb? Ik krijg buikpijn na een cappuccino, hoe kan dat? Hoe maak ik snel een goed soepje?

We eten allemaal, echter niet altijd gezond. We eten groente, fruit, vlees, brood enz. Echter we horen elke dag andere adviezen. Wel vlees eten of geen vlees eten? Is zuivel nu gezond of niet? Koolhydraten zijn niet gezond of wel? Zoveel verschillende adviezen dat je de weg kwijt raakt en je terug valt in je oude eetpatroon. We eten vaak te snel, te veel en snacken de hele dag door. Met als gevolg dat we aankomen, darmklachten krijgen, slecht slapen, ons moelijk kunnen concentreren, vermoeidheid, gebrek aan energie en wie weet worden de klachten nog erger.

CLEANEAT

VIEW DETAILS

5 ELEMENTEN

“Back to Basic”
 

Het is géén nieuw dieet! En het is géén nieuwe voedingstheorie!

Het is een duizenden jaren oude schat aan ervaringen van de traditionele Chinese geneeskunde (TCM). Het is voor iedereen, die op zoek is naar een andere manier van voeden. Zonder dat je meteen al je voedingsgewoonten overboord hoeft te gooien.

De naam 5 elementenvoeding staat voor een moderne en eigentijdse voedingsleer. Bij het koken volgens de Chinese voedingsleer maak je gebruik van de cyclus van 5 elementen (hout, vuur, aarde, metaal en water).

Voedingsmiddelen worden onderverdeeld per element en je kookt ook volgens deze cyclus. Je begint bij een element en voegt de andere ingrediënten, in de juiste volgorde, toe (met de klok mee).

Een goede maaltijd bevat alle elementen. Het koken in de juiste volgorde zorgt voor een goede energetische voedingswaarde en voor de juiste dynamiek. Zo worden alle organen optimaal gevoed.

Natuurlijk wordt hier bij elk gerecht rekening mee gehouden.

5-elem.nieuw 5 juni

VIEW DETAILS